八月十一日，洛川縣美域高生物科技有限責(zé)任公司廠房?jī)?nèi)，大批從氣調(diào)庫(kù)中運(yùn)出的蘋(píng)果正通過(guò)4.0智能選果線選果、分揀、裝箱。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，延安蘋(píng)果的前端生產(chǎn)已相當(dāng)成熟。2019年，延安市蘋(píng)果種植面積達(dá)392.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)349.8萬(wàn)噸。產(chǎn)量高、果形正、品質(zhì)好的延安蘋(píng)果廣受市場(chǎng)認(rèn)可和消費(fèi)者好評(píng)。

前生產(chǎn)的基礎(chǔ)打好了，如何讓好蘋(píng)果賣上好價(jià)錢(qián)、讓紅蘋(píng)果變身“金蘋(píng)果”？如何進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、完善供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈？2015年，延安市提出蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理概念。“全市建立蘋(píng)果分級(jí)分選、冷鏈物流、包裝儲(chǔ)藏、精深加工和營(yíng)銷推介體系，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，以確保群眾在全產(chǎn)業(yè)鏈上穩(wěn)步增收�！毖影彩修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委副書(shū)記張忠義說(shuō)。

優(yōu)存優(yōu)選占據(jù)市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)

8月11日，在寶塔區(qū)柳林鎮(zhèn)新茂臺(tái)村，機(jī)器轟鳴，一派火熱的施工場(chǎng)景。村民劉云正在加緊建設(shè)存果量達(dá)200噸的新冷庫(kù)。

從16歲便開(kāi)始營(yíng)務(wù)果樹(shù)的劉云有著23年蘋(píng)果種植經(jīng)驗(yàn)。精于蘋(píng)果前生產(chǎn)的他，在蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理發(fā)展中瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，建設(shè)小冷庫(kù)，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

“以前沒(méi)有冷庫(kù)，1斤蘋(píng)果最多能賣2元多。2016年我建了20噸的小冷庫(kù)，錯(cuò)開(kāi)蘋(píng)果銷售高峰期，平均每斤蘋(píng)果能多賺0.7元�！眲⒃普f(shuō)，“去年我家蘋(píng)果總產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)斤，總收入達(dá)到130萬(wàn)元。嘗到了后整理的甜頭，所以我準(zhǔn)備擴(kuò)大冷庫(kù)規(guī)模。”

寶塔區(qū)大力推廣小冷庫(kù)建設(shè)，結(jié)合“小冷庫(kù)+電商”模式，極大提升了果農(nóng)的市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。“修建小冷庫(kù)是落實(shí)后整理的具體舉措。有了小冷庫(kù)，銷售周期拉長(zhǎng)，果農(nóng)可以借助電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售蘋(píng)果�！睂毸�區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)常延麗說(shuō)。

在洛川蘋(píng)果現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)，后整理則“落實(shí)”在一條條現(xiàn)代化4.0智能選果線上。智能選果線設(shè)備通過(guò)自動(dòng)化輸送帶對(duì)選果、分揀、裝貨、成箱等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)流水線式作業(yè)，對(duì)果品的大小、色澤、糖度、霉心病、外部瑕疵和形狀進(jìn)行分選，提高了分選能力和果品價(jià)格。

“園區(qū)目前建成13萬(wàn)噸保鮮貯藏庫(kù)群，基本實(shí)現(xiàn)了洛川蘋(píng)果國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的全年供應(yīng)。在儲(chǔ)藏分選環(huán)節(jié)，建立大數(shù)據(jù)中心，按照消費(fèi)者的不同需求，采用智能分揀，提供不同市場(chǎng)所需產(chǎn)品。”洛川蘋(píng)果現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)負(fù)責(zé)人楊輝說(shuō)。

據(jù)延安市果業(yè)中心主任路樹(shù)國(guó)介紹，目前全市累計(jì)建成4.0智能選果線88條，選果能力每小時(shí)達(dá)312.5噸，實(shí)現(xiàn)了內(nèi)外品質(zhì)精準(zhǔn)分選，為分級(jí)分價(jià)進(jìn)軍高端市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。

講好故事探索銷售新路子

“健康成長(zhǎng)樹(shù)”“扶貧幫困樹(shù)”“勵(lì)精圖治樹(shù)”……在寶塔區(qū)柳林鎮(zhèn)麻塔村綠色蘋(píng)果生產(chǎn)基地，每棵樹(shù)上都掛著一個(gè)認(rèn)領(lǐng)標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)記著認(rèn)領(lǐng)人、贈(zèng)予人以及祝福語(yǔ)等。

“這是全區(qū)創(chuàng)新蘋(píng)果銷售方式，推出的‘延安有我一棵（畝）蘋(píng)果樹(shù)’公益公用品牌�！痹诠麍@里，寶塔區(qū)果業(yè)局副局長(zhǎng)孫延飛向記者介紹，“認(rèn)領(lǐng)人可以通過(guò)官方平臺(tái)下單認(rèn)養(yǎng)果樹(shù)，遠(yuǎn)程獲知拉枝、施肥、給水、采摘等種植全過(guò)程；預(yù)約參加果園采摘、種植體驗(yàn)、農(nóng)家樂(lè)等活動(dòng)；享受延安紅色旅游、貼字蘋(píng)果私人定制、紅色劇目?jī)?yōu)惠推介等服務(wù)……”

新穎的形式引發(fā)了認(rèn)領(lǐng)熱潮。“延安有我一棵（畝）蘋(píng)果樹(shù)”官方認(rèn)養(yǎng)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，售價(jià)666元的果樹(shù)產(chǎn)量一年保底60斤，現(xiàn)已售出8319件；保底100斤的果樹(shù)售價(jià)為1088元，銷量達(dá)到3157件。

“延安是世界最佳蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)，也是中國(guó)革命圣地，兩者結(jié)合就是我們講好延安蘋(píng)果故事的最佳‘素材’�！背Ｑ欲愓f(shuō)，“由此形成的這種產(chǎn)銷對(duì)接新模式，實(shí)現(xiàn)了由賣蘋(píng)果向賣蘋(píng)果樹(shù)的轉(zhuǎn)變，是蘋(píng)果預(yù)促銷的好渠道�！�

講好蘋(píng)果故事的同時(shí)，延安也十分注重品牌的培育�！把影蔡O(píng)果”“洛川蘋(píng)果”是延安兩大區(qū)域公用品牌�！奥宕ㄌO(píng)果”更是以687.27億元位居全國(guó)水果類品牌價(jià)值榜首。

品牌效應(yīng)拉動(dòng)了電商發(fā)展。截至目前，延安市11個(gè)縣區(qū)被商務(wù)部確定為電子商務(wù)示范縣，阿里巴巴入駐洛川縣，酷網(wǎng)入駐富縣，中國(guó)網(wǎng)庫(kù)入駐安塞區(qū)……全市共注冊(cè)果業(yè)電商企業(yè)475家，各類網(wǎng)店、微店達(dá)2.3萬(wàn)個(gè)，2019年線上銷售蘋(píng)果8.23萬(wàn)噸，較2017年增長(zhǎng)了197%。

創(chuàng)新機(jī)制提升共贏價(jià)值鏈

堅(jiān)持把完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制作為后整理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，支持企業(yè)、合作社與果農(nóng)建立契約、分紅、股權(quán)等合作關(guān)系，將果農(nóng)鑲嵌在全產(chǎn)業(yè)鏈上，這是延安蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理工作始終堅(jiān)持的方向。

“2019年，我們公司推行果園變股權(quán)、蘋(píng)果變股金、果農(nóng)變股東‘三變’模式，鼓勵(lì)農(nóng)戶進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)股入股，以優(yōu)質(zhì)銷售渠道來(lái)保證果農(nóng)的收入，102戶果農(nóng)入股蘋(píng)果1030噸，蘋(píng)果銷售價(jià)格達(dá)到每斤2.7元，帶動(dòng)果農(nóng)增收60余萬(wàn)元。”富縣綠平果業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理付磊說(shuō)。

延安積極培育市場(chǎng)主體，全市果品營(yíng)銷企業(yè)達(dá)514家，合作社達(dá)1989個(gè)。全市總結(jié)推廣“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”等后整理聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，涌現(xiàn)出一批利益風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、農(nóng)企合作共贏的后整理有效運(yùn)行模式，如黃陵縣橋山青和果業(yè)合作社“兩免兩減+拓展”、宜川縣云辛果業(yè)專業(yè)合作社“企業(yè)+基地+超市”、延長(zhǎng)縣中果生態(tài)農(nóng)業(yè)公司“期貨+保險(xiǎn)”等模式，新模式推動(dòng)農(nóng)企合作方式由“松散型”向“緊密型”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了果農(nóng)與企業(yè)雙贏。

“全縣蘋(píng)果企業(yè)堅(jiān)持以‘企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶’的運(yùn)營(yíng)模式，帶動(dòng)全縣15家企業(yè)（合作社）為貧困戶提供免費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)分揀和購(gòu)銷服務(wù)，貧困戶蘋(píng)果選果線分揀量達(dá)到158噸，戶均節(jié)本增收6000元，拓展了貧困戶脫貧增收空間�！甭宕�縣委常委、縣委宣傳部部長(zhǎng)李建說(shuō)。

“蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理助力脫貧攻堅(jiān)取得了明顯成效。全市2019年落實(shí)136戶企業(yè)（合作社）結(jié)對(duì)幫扶建檔立卡貧困戶10217戶32539人，總產(chǎn)蘋(píng)果7.21萬(wàn)噸，增收4849.5萬(wàn)元，戶均增收4746.5元�！甭窐�(shù)國(guó)說(shuō)。

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