人民網(wǎng)重慶11月29日電 （記者馮文彥）29日，梅見在重慶悅來(lái)國(guó)際會(huì)議中心召開“2023梅見全球發(fā)布會(huì)”。發(fā)布會(huì)分為“酸味全球化”“酸味進(jìn)化論”“酸味共同體”三大篇章，梅見在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了全新戰(zhàn)略升級(jí)的產(chǎn)品體系。

據(jù)了解，梅見創(chuàng)牌于2014年，歷經(jīng)5年打磨，于2019年正式上市，到2023年已行銷全球20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。本次發(fā)布會(huì)上，梅見發(fā)布了依托《梅見原果原釀釀制法》核心技藝的戰(zhàn)略新品——梅見原果原釀系列產(chǎn)品，選用10種中國(guó)原生古早青梅為原料、2年陳手工單一高粱酒為基酒，整個(gè)釀造過(guò)程不使用任何添加劑，并以最能容納青梅酸性的容器陶壇陳化一年以上。

梅見全球合伙人徐安平表示，“在梅見原果原釀系列的研發(fā)過(guò)程中，梅見決定結(jié)合世界先進(jìn)釀酒理念去進(jìn)行多層次風(fēng)味塑造。在世界酒先進(jìn)釀造技術(shù)中，橡木桶尤為顯眼。梅見最終找到了更適合東方青梅酒的橡木桶原料，產(chǎn)自中國(guó)長(zhǎng)白山的蒙古櫟橡木桶，梅見的原果原釀橡木桶系列也隨之誕生?！?/p>

發(fā)布會(huì)上，梅見還宣布：原有的經(jīng)典原味系列產(chǎn)品也已全新升級(jí)，將金桂、青柑、烏梅這三大盛行中國(guó)數(shù)千年的傳統(tǒng)風(fēng)味食材入酒釀造，金桂梅見、烏梅梅見、青柑梅見應(yīng)運(yùn)而生。

梅見品牌主理人崔彥表示，經(jīng)過(guò)多年努力，梅見已建立起國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的現(xiàn)代青梅酒釀造工廠、全球最大規(guī)模的壇藏梅酒酒窖，并形成了集青梅種植、技術(shù)研發(fā)、釀造生產(chǎn)、品牌管理一體的青梅酒全產(chǎn)業(yè)鏈能力。目前，在重慶江津、四川大邑、福建詔安等地建立青梅基地，這既可以確保產(chǎn)量的穩(wěn)定，又能最大程度保證源頭風(fēng)味的品質(zhì)。

發(fā)布會(huì)上，梅見還啟動(dòng)了“酸味共同體”共創(chuàng)計(jì)劃，與中國(guó)電信翼支付、永輝超市等企業(yè)和平臺(tái)進(jìn)行合作簽約儀式，簽約總金額達(dá)到10億元。同時(shí)開啟“梅酒復(fù)興社”全球社員招募，邀請(qǐng)用戶進(jìn)行產(chǎn)品共創(chuàng)，共同推動(dòng)梅酒文化復(fù)興。

據(jù)悉，下一步，梅見將在既有的青梅基地的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大青梅種植體量，形成多產(chǎn)區(qū)結(jié)合的原料種植體系。同時(shí)還將挖掘重慶四面山野生楊梅價(jià)值，打造基于四面山在地風(fēng)土的“雙梅合釀“高端品牌。

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