5月17日，2024重慶國際餐飲食材展覽會暨第四屆重慶廚師節(jié)在重慶國際會議展覽中心開幕。本次展會由重慶智庫會展與重慶市烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦，吸引了300余家餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展，1000余名名廚大師同臺競技，并舉辦了10余場餐飲行業(yè)專業(yè)活動，展示了餐飲行業(yè)的最新成果和發(fā)展趨勢。

活動現(xiàn)場。主辦方供圖

本次展會重點突出“上新、拓新、賞新、交新”四大亮點，集結(jié)了全國各地的300余家優(yōu)質(zhì)展商，展品涵蓋餐飲食材、調(diào)料、酒水飲品、機械設(shè)備及配套用品和服務(wù)，吸引了眾多專業(yè)觀眾前來洽談咨詢。其中，爆品食材優(yōu)選會展區(qū)最為熱鬧，現(xiàn)場展示的食材是通過“勒斗是爆品”活動的27.4萬次票選，從142款產(chǎn)品中脫穎而出的，吸引了大量觀眾品嘗洽談，成為展館內(nèi)人氣最旺的區(qū)域。

展會還設(shè)有重慶區(qū)域特色美食暨重慶名廚名菜創(chuàng)意展區(qū)，100多位頂尖主廚現(xiàn)場獻藝，展示了各自的拿手好菜和品牌頭牌菜。同時，重慶市旅游學(xué)校和新東方烹飪學(xué)校的優(yōu)秀學(xué)子們也在現(xiàn)場秀技，展示了精湛的雕龍繪鳳、捏塑擺盤等技藝，吸引了眾多觀眾駐足觀賞、拍照分享。

活動現(xiàn)場。主辦方供圖

除此之外，在下午開展的2024新餐飲掌門人G200峰會上，一眾餐飲行業(yè)專家與現(xiàn)場觀眾共同探討行業(yè)發(fā)展的新趨勢、新風(fēng)向。

據(jù)悉，5月18日，還將舉辦第二屆川渝地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)與美食文化發(fā)展研討會、第三屆重慶團快餐產(chǎn)業(yè)大會暨供應(yīng)鏈對接會等多場專業(yè)活動，為餐飲行業(yè)的傳承與創(chuàng)新貢獻力量，注入新的活力。（馬春鵬）

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